BIRAJMO NIKŠIĆKO: Sibirska aronija – Spoj tradicionalnog načina i organske proizvodnje porodice Džoganović

“Posjedovali smo zemljište na selu Zagrad u Župi. Ogradili smo parcelu i  posadili 600 sadnica sibirske aronije”, počinje priču za naš portal Marija Džoganović čija je majka Milka vlasnik parcele.

Cijeli proces od pripreme zemljišta, preko sadnje i održavanja sadnica je, kako navodi, u potpunosti zasnovan na principima organske proizvodnje.

“Prihrana sadnica se obavlja isključivo ovčjim đubrivom. Navodnjavanje je kontinuirano omogućeno iz bazena sistemom kap po kap. Sadnice se svake godine ručno okopavaju, nađubre i pokriju slamom”, objašnjava ona.

Svi poslovi se, kako kaže, obavljaju ručno i uključena je porodica i prijatelji po potrebi.

“U vrijeme berbe je neophodno više ljudi jer se mora obaviti u relativno kratkom vremenskom periodu. Vrijeme berbe za ovu godinu se bliži. Čekamo da aronija u potpunosti sazri”, dodaje ona.

Osim svježih bobica aronije, Džoganovići cijede i flaširaju matični sok, hladno cijeđeni sok bez ikakvih dodataka.

“Sveže ubrane bobice se operu i odvoje od peteljki i lišća i kad se osuše, cijede se pod presom. Sok se sipa u flaše i pasterizuje”, navodi ona.

Proizvode i džem od aronije kome se dodaju najčešće jabuke ili šljive, takođe organske, koje sadrže prirodne šećere džemu kako bi udio rafiniranog šećera bio sveden na minimum.

“Džem se kuva na tradicionalni način od svježeg organskog boca bez dodataka, dok se postigne željena gustina. Pakuje se u staklene tegle prethodno zagrijane u rerni na 100 stepeni. Ovo su razlozi zbog kojih bi preporučili naše proizvode od aronije za očuvanje i unapeđenje zdravlja”, poručuje Marija koja oko poslova pomaže kad i koliko može.

Niksićani mogu dobiti proizvode na adresu ako poruče preko Instagram-a ili Facebook-a, kao i na broj telefona 067302302.

“Prodaju smo do skoro radili preko preporuke, zainteresovani su dolazili kod nas. Sada je moguće poručiti preko društvenih mreža ili broja telefona”, zaključuje ona.

https://m.facebook.com/aronijaniksic/

View this post on Instagram

A post shared by Plantaza aronije (@aronijank)