Inspektorka Uprave za bezbjednost hrane Dragana Grbić kazala je da će kontrola bezbjednosti hrane u objektima biti pojačana, te da će se kontrolisati higijena procesa i mikrobiloški kriterijumi za hranu sa ciljem bezbjedna hrana za sve korisnike tih objekata.
Radusinović je, gostujući u emisiji “Mreža”, kazala da je u prethodnoj godini zabilježeno preko 17.700 nepravilnosti, pri čemu je izdato preko 13.200 prekršajnih naloga, što govori da je izrečeno novčanih kazni približno 5 miliona eura.
Grbić je istakla da će u ovom periodu biti pojačane mjere kontrole bezbjednosti hrane u svim objektima.
Kontrolisaće se higijena procesa i mikrobiloški kriterijumi za hranu sa ciljem bezbjedna hrana za korisnike tih objekata.
“Higijena procesa podrazumijeva kontrolu uzimanja briseva, radnih povrsima, opreme koja se koristi za pripremu hrane i pića. Mikrobiloški kriterijumi podrazumijevaju kontrolu hrane, pod uslovom da je hrana koja je opremljena u taj objekat za dalju pripremu, obradu i posluzivanje već prosla kontrolu”, kazala je ona.
Grbić je kazala da je veliki problem što je ima malo doktora veterinarske medicine.
“U javnoj upravi ima 22 zaposlena doktora veterinarske medicine, to svakako nije dovoljno”, kazala je Grbić.
U narednom periodu fokus je, kako ističe, bezbjedna hrana, temeperaturni režimi, prijem-obučenost zaposlenih.
Kazne su, ističe Grbić, različite za one koji ne rade kako treba.
“Kada bude pojačana sezona i veliki priliv gostiju, moraćemo nekome i da zabranimo rad”, poručila je Grbić.
