Nutricionisti preporučuju da se na trpezi nađu krastavac, šargarepa, tikvice i paprike, a sljedeće vrste povrća mogu biti problematične za određene kategorije ljudi.
Artičoke
Bogate su fruktanima, vrstom vlakana koja se ne vare, zbog čega mogu da izazovu nadimanje i gasove. Takođe, mogu biti problematične za ljude koji imaju bolesnu jetru.
Fruktan sadrži i crni luk, pa se savjetuje umjerenost u korišćenju ovog povrća.
Prokelj
Mali kupus takođe izaziva nadimanje i gasove, pa ljudi sa čestim stomačnim tegobama treba da ga izbjegavaju. Ovoj grupi pripada i karfiol.
Paradajz iz konzerve
Svjež paradajz je odličan, a kuvan još bolji jer se oslobađa likopen koji smanjuje rizik od raka i srčanih oboljenja. Ali paradajz iz konzerve nema te osobine. Naprotiv. Kada hemikalija iz konzerve dođe u dodir sa kiselinom iz paradajza, oslobađa se materija “zaslužna” za mnoge zdravstvene probleme, od kardiovaskularnih do dijabetesa.
Krompir
Omiljeno povrće mnogih puno je ugljenih hidrata koje tijelo brzo vari, zbog čega nivo insulina u krvi naglo skače, ali isto tako i pada. Po tome, ima isti uticaj na šećer u krvi kao i konzerva sode. Zato je bolje izabrati žitarice cijelog zrna, poput kinoe ili smeđeg pirinča.
Izvor: Večernje novosti
