To je saopšteno iz Monstata.
“U odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u prošloj godini otkupljeno je 8,3 odsto više mlijeka”, navodi se u saopštenju.
Iz Monstata su dodali da je sadržaj mliječne masti u avgustu, u odnosu na isti prošlogodišnji mjesec, veći pet odsto, a sadržaj proteina 2,2 odsto.
“U poređenju sa godišnjim prosjekom sadržaj mliječne masti veći je 6,7 odsto, a proteina manji 1,6 odsto”, rekli su iz Monstata.
U avgustu je u odnosu na isti prošlogodišnji period, zabilježeno povećanje proizvodnje pavlake 0,5 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 17,6 odsto i sira 85,3 odsto. Smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka 56,5 odsto i kajmaka 18,4 odsto.
“U poređenju sa prethodnim mjesecom, otkupljena količina mlijeka veća je 5,3 odsto, sadržaj mliječne masti veći 0,8 odsto, dok je sadržaj proteina veći 2,2 odsto”, kazali su iz Monstata.
Povećana je proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda 6,6 odsto, kajmaka 15,7 odsto i sira 25,3 odsto. Smanjena je proizvodnja konzumnog mlijeka 11,8 odsto i pavlake 7,5 odsto.
“U poređenju sa ostvarenim mjesečnim prosjekom u prošloj godini, proizvedeno je manje konzumnog mlijeka 55,1 odsto, dok se bilježi povećanje pavlake 31,5 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 33,2 odsto, kajmaka 6,9 odsto i proizvodnje sira 101,5 odsto, u odnosu na ostvareni mjesečni prosjek u prošloj godini”, naveli su iz Monstata.
U avgustu, kako se dodaje, nije registrovana proizvodnja drugih žutomasnih proizvoda.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
Izvor: rtcg.me
