Masnoće su potrebne za apsorpciju vitamina i minerala.
“Četiri vitamina se mogu apsorbovati samo u prisutnosti masnoća: vitamini A, D, E i K”, dodaje Faej.
Brojni antioksidansi, poput likopena, bolje se apsorbuju u prisutnosti masnoća, a istraživanja su povezala zasićene masti s poboljšanom apsorpcijom kalcijuma i zdravijim kostima.
Masnoće održavaju rad mozga i nerava.
“Mozak je u osnovi sastavljen od masnoća i holesterola, tako da su masnoće izuzetno važne za funkcionisanje mozga”, kaže nutricionistkinja.
Ona štiti i izoluje nerve i omogućava slanje signala između mozga i živaca.
Masnoće i holesterol podstiču seksualni nagon.
“Zasićene masnoće i holesterol neophodni su za sintezu polnih hormona- estrogena, progesterona, testosterona i pomažu u održavanju ukupne hormonske ravnoteže”, kaže Faej.
Izvor: nsuzivo
