Autor: onogost.me
Foto: pixabay.com
22:02
9.10.2019.

Svojstva i recepti: Konzumacijom brokolija usporite starenje organizma

Brokoli je veoma važna namirnica za sve one koji vode računa o svom zdravlju. Korisna je i onima koji se bore sa viškom kilograma jer je niskokalorična, a pri tom bogata vitaminima i mineralima.

Brokoli u svom sastavu sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, gvožđe, cink, hrom, vitamine C, A, E, K, B1, B2, B6, B9, mnoštvo flavonoida i enzima.

Brokoli je porijeklom iz Italije pa je ovo povrće dobilo naziv po italijanskoj rijeci broccolo, što u prevodu znači „grana". Danas je u upotrebi širom svijeta, može se jesti sirovo (kao salata), ili kuvano. Da bi se postigla što veća iskorišćenost dragocjenih materija, brokoli je najbolje jesti u sirovom stanju ili nakon vrlo kratkog kuvanja na pari.

Redovnom i pravilnom upotrebom ove namirnice mozemo sačuvati i unaprijediti svoje zdravstveno stanje organizma.

Zbog visokog nivoa C vitamina i aminokisjelina brokoli jača imuni sistem, štiti organizam od slobodnih radikala i podstiče izbacivanje mokraćne kisjeline iz tijela.

Visok nivo kalijuma u ovoj biljci pomaže pravilnom funkcionisanju nervnog sistema i mozga.

Dugotrajnom konzumacijom ovog povrća može se usporitii proces starenja organizma.

Osim toga, brokoli je namirnica bogata vlaknima tako da podstiče varenje i sprječava zatvor. Pomaže održavanju dovoljne količine gvožđa u organizmu i tako sprječava nastanak anemije.

Brokoli se takođe, preporučuje gojaznim osobama, osobama sa povišenim krvnim pritiskom i holesterolom, dijabetičarima i naravno svima onima koji vode računa o svom zdravlju.

Pogledajte i neke od načina pripreme brokolija.

1. Salata sa tunjevinom i brokolijem

Sastojci:

500 g brokolija
300 g tune
300 g kukuruza
majonez
začini
sok od limuna

Upustvo za pripremu:

Skuvati povrće posebno. Kada se ohladi sjediniti i dodati majonez, limun i začine.

Mogu se praviti varijacije sa pastom, crvenim pasuljem, ili se čak umjesto tune može dodati piletina isječena na kocke.

2. Krem supa

Sastojci (za 4 osobe):

2 glavice crnog luka, 1 struk praziluka, 1,5 l kokošje supe, 4 krompira isjeckana na kocke, 1 glavica brokolija, 1,2 dl krem pavlake, 2 grančice celera, 1 čen bijelog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

U šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i propržite sitno sjeckani crni luk 3-5 minuta. Potom dodajte sjeckani praziluk, celer i bijeli luk. Posolite i pobiberite, dolijte supu i dodajte sjeckani krompir.

Kuvajte 20-25 minuta na umjerenoj temperaturi. Zatim dodajte sjeckani brokoli i nastavite kuvanje još 15 minuta. Na kraju izmiksirajte povrće, umiješajte krem pavlaku, kuvajte još 2-3 minuta i poslužite.

Izvor: fosmedia.me

loading...

Ostale vijesti iz kategorije

  • 21:50
    12.10.2019.

    Gubitak vida najčešće se dešava postepeno. Upozoravajući znakovi mogu biti takvi da ih ni ne primijetimo sve dok ne počnu stvarati ozbiljnije probleme, kao što je glaukom. Nekoliko je simptoma koji upućuju na to da treba posjetiti stručnjaka.

  • 15:05
    12.10.2019.

    U Crnoj Gori godišnje od karcinoma različitih lokalizacija oboli nešto više od 3.000 ljudi, od čega godišnje umre oko 1.500, što je ogroman broj za malu Crnu Goru, istakao je direktor Klinike za onkologiju i radioterapiju Kliničkog centra Crne Gore Vladimir Todorović, prenosi Pobjeda.

  • 21:56
    11.10.2019.

    Zagrijevanje pred trening bilo koje vrste je veoma važno, jer na taj način pripremamo organizam na fizički napor koji slijedi.

  • 22:35
    10.10.2019.

    Kakav vazduh udišemo u prostorijama u kojima radimo i koliko naizgled benigne stvari mogu da imaju loš uticaj na naše zdravlje dok radimo otkriva novo istraživanje.