Autor: onogost.me
Foto: pixabay.com
22:03
8.6.2019.

Bijela mesa jednako loša za holesterol kao i crvena

Prema najnovijem istraživanju, jedenje bijelog mesa isto će uticati na nivo holesterola, kao i konzumacija crvenog, piše CNN.

Dugogodišnje uvjerenje da je jedenje bijelog mesa zdravije još uvijek stoji, odnosno ono vjerovatno uzrokuje manje vaskularnih bolesti od konzumacije crvenog mesa, poručili su naučnici sa Univerziteta San Francisko.

Što veći unos povrća, mliječnih proizvoda i mahunarki najbolji je za održavanje zdravih nivoa holesterola, tvrdi najnovija studija objavljena u časopisu "American Journal of Clinical Nutrition".

Poznato je da zasićene masne kisjeline povećavaju koncentraciju lipoproteina male gustoće (LDL) ili takozvanog lošeg holesterola u krvi.

Ako se u organizmu stvori višak holesterola, on se taloži na stijenkama arterija koje nose krv do srca i mozga, što može uzrokovati srčani ili moždani udar. Zasićene masti većinom unosimo konzumacijom životinjskih proizvoda.

Kako bi provjerili vrijedi li već uvriježena pretpostavka da zasićene masne kiseline iz crvenog mesa više od onih u bijelom doprinose riziku od pojave vaskularnih bolesti, naučnici su napravili testiranje na više od 100 zdravih muškaraca i žena u dobi od 21 do 65 godina.

Učesnici istraživanja prolazili su kroz tri vrste režima prehrane: prehrana crvenim mesom, prehrana bijelim mesom i prehrana bez mesa. Svaka dijeta trajala je četiri sedmice. Glavni izvor crvenog mesa tokom studije bio je govedina, dok je piletina služila kao glavni bijeli mesni protein.

Naučnici su prikupljali uzorke krvi na početku i završetku svakog testnog režima prehrane.

Rezultati studije pokazali su kako je biljna prehrana imala najbolji učinak na nivo holesterola, dok su prehrane s crvenim i bijelim mesom imale identične učinke na te nivoe.

Istraživači, ipak, upozoravaju kako konzumacija bijelog mesa i dalje može biti zdravija od konzumacije crvenog, jer nije poznato na koje sve načine crveno meso utiče na pojavu kardiovaskularnih bolesti.

Izvor: index.hr

Ostale vijesti iz kategorije

  • 22:21
    4.6.2020.

    Mnogima upravo kafa omogućava da "prežive" radni dan i izbore se sa mnogim životnim obavezama.

  • 22:03
    3.6.2020.

    Maslinovo ulje sadrži prirodnu hemikaliju koja ublažava bolove poput lijeka ibuprofena. Ovaj podatak ide u prilog dosadašnjim tvrdnjama kako je mediteranska, odnosno dalmatinska ishrana najzdraviji izbor za dug život i zaštitu od bolesti.

  • 17:00
    3.6.2020.

    Agencija za ljekove i medicinska sredstva (CALIMS) prošle godine je dobila 162 prijave neželjenih dejstava ljekova, što je porast u odnosu na prethodnu za skoro 15 odsto.

  • 22:02
    2.6.2020.

    Uspavanke su mnogim mališanima uljepšale djetinjstvo, a stručnjaci smatraju da bi mame trebalo da ih pjevaju sve dok djeca ne počnu sama da se uspavljuju, odnosno u prvih nekoliko godina njihovog života.