Nikšić Vrijeme
0.8°C Malo oblačno

“Novinarstvo donosi rezultat - utiče na vašu zajednicu ili društvo na najprogresivniji način”

Najbolji recepti za glavno jelo vaše magične praznične trpeze

Domaća trgovina
  • Autor onogost.me
  • 21.12.2023. u 09:15
Uzbuđenje i radost povodom praznika uveliko se osjećaju u vazduhu, iako tek očekujemo njihov vrhunac u novogodišnjoj noći kada se posebno radujemo prazničnoj trpezi i večeri uz svoje najmilije. Za novogodišnju noć pažljivo biramo glavno jelo, pripremamo ga sa ljubavlju i na taj način doprinosimo magičnoj atmosferi i stvaranju dragocjenih uspomena.

U postizanju izuzetnog gastronomskog iskustva tokom prazničnih okupljanja, posebno je važan odabir visokokvalitetnog mesa i drugih neophodnih sastojaka. A da vam odabir bude lakši, pobrinuli su se u Domaćoj mesari Aromamarketi.me/nasi-brendovi-i-partneri/domaca-mesara/ gdje se uvijek nudi najbolje meso.

Svinjska plećka s hrskavom kožicom i pečenim krompirom

Za glavno jelo tradicionalno se služi svinjsko pečenje, koje će svojom hrskavom koricom i sočnošću očarati nepca i doprinijeti nezaboravnom gastronomskom doživljaju. A da bi pečenje bilo savršeno, ostavite ga da odstoji u marinadi koja obogaćuje ukus mesa i čini ga sočnim i aromatičnim.

Za aromatičnu mesnu marinadu, preporučujemo kombinaciju mediteranskih začina poput sušenog origana, ruzmarina i majčine dušice, uz dodatak sjeckanog bijelog luka, mljevene crvene paprike i svježe mljevenog bibera. Ova mješavina pruža bogat i kompleksan ukus, idealan za različite vrsta mesa, a po želji je prilagodite svojim preferencijama. Uz ove začine predlažemo da koristite maslinovo ulje i kisjeli krastavac. Kada je marinada spremna, odabrani komad mesa potopite u nju. Preporuka je da meso bude potpuno prekriveno njom, najmanje dva sata, a idealno je da ostane i preko noći kako bi se ravnomjerno apsorbovali ukusi. Što je duže vrijeme mariniranja, to je kraće vrijeme pečenja mesa. U zavisnosti od želja i ukusa izdvojili smo recepte za različite vrste mesa, a da li ćete ga staviti prethodno u marinadu ili ne odaberite sami.

Sastojci:

  • 1 komad svinjske plećke sa kožicom (oko 3 kg)
  • 3 kašike soli
  • 2 kašike bibera
  • maslinovo ulje
  • 1 kg krompira

Pažljivo osušite meso papirnim ubrusom. Uključite rernu na 220 °C . Posolite i pobiberite meso sa svih strana, dobro utrljajući rukama da svaki dio mesa bude začinjen. Položite meso u pleh, sipajte ulje, dodajte malo vode oko njega i stavite u rernu na 160 stepeni. Pecite sat i po vremena, provjerite vodu, okrenite meso ako je potrebno i dodajte krompir isiječen na kriške prethodno oljušten, pa pecite još sat vremena. Posljednjih 30 minuta, pojačajte rernu na 240 °C.

Ramstek iz rerne s povrćem

Sastojci:

  • 800 g ramsteka u komadu
  • 100 g pančete
  • 2 glavice luka
  • 4 šargarepe
  • 3 krompira
  • 2 paradajza
  • 100 ml paradajz pirea Conad
  • 2 čaše crvenog vina
  • 1 kašika balzamica
  • maslinovo ulje
  • ruzmarin
  • so, biber, šećer

Pripremite meso za pečenje tako što ćete napraviti rezove preko mesa, posoliti a zatim ga propržiti na malo maslinovog ulja dok ne porumeni sa obije strane podjednako. Izdvojite meso, a u tiganj dodajte sitno sjeckani luk i pančetu, pa dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte malo soka od paradajza, paradajz pire Conad, vino, so, biber, malo mlijeka i balzamiko. Pustite da provri i krčka dok polovina tečnosti ne ispari. Rernu zagrijte na 250 °C. Rastopite kocku supe u posebni sud s 250 ml vode. U posudu za pečenje staviti maslinovo ulje, meso, ruzmarin i prelijte sosom od luka i pančete. Dodajte supu do polovine mesa, prekrijte folijom i pecite 60 minuta. Nakon 60 minuta, dodajte sjeckanu šargarepu i krompir, pa pecite još 60 minuta. Sklonite foliju i pecite još desetak minuta bez nje.

Teleća plećka s krompirom

Sastojci:

  • teleća plećka
  • so
  • ulje
  • krompir
  • voda

Zagrijte ulje u tiganju ili pekaču. Stavite plećku da se zapeče sa svih strana, cilj je zatvoriti pore na mesu i stvoriti hrskavu koru. Prebacite meso u pekač i stavite ga u prethodno zagrijanu rernu na 220 °C. Pecite meso, povremeno ga okrećući i zalijevajući vlastitim sokom. Po potrebi dodajte toplu vodu, najviše po 1 dl, kako biste održali sočnost mesa. Opciono, možete dodati krompir u pekač da se peče zajedno s mesom. Vrijeme pečenja zavisi od težine plećke. Provjeravajte ga povremeno kako biste postigli željeni stepen sočnosti i hrskavosti. Preporuka je obično da se peče vremenski onoliko koliko ima kilograma mesa. Kada meso dobije finu remenu boju, gotovo je. Izvadite ga iz rerne, stavite na oval i pokrijte ga do upotrebe.

 

Promo sadržaj

 

    ,,Pričajmo iskreno, bez uvreda, laži i spinovanja.”​

    Ovaj razgovor se vodi prema Onogoštovim pravilima. Molimo, pročitajte pravila prije ulaska u diskusiju.

    Ostavi komentar

    Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

    Povezani članci

    Poreski inspektori su od 1. maja do 7. jula obavili 805 provjera regularnosti poslovanja poreskih obveznika i utvrdili nepravilnosti kod njih 133, na osnovu čega su izdali 177 prekršajna naloga sa ukupno izrečenim novčanim kaznama od 580,4 hiljade eura.
    Zakonom o budžetu za 2024. godinu planirano je 240.012.958,82 eura za realizaciju 332 projekta ukupne procijenjene vrijednosti 2,9 milijardi eura, a u prvih šest mjeseci 2024. godine potrošeno je 61,2 miliona eura, što je 26% od planiranog iznosa.