Praznici, slavlja, rođendanske proslave su događaji za koje se sa posebnom pažnjom biraju jela. U ovim i sličnim prilikama meso je najčešće centralna namirnica oko koje se grade obroci. Jedan od preduslova za ukusno jelo je odabir kvalitetnog mesa i kombinacija začina kako bi pečenje, sarma ili duga jela bili savršenog ukusa. Odabrati kombinaciju začina i uskladiti sa određenom vrstom mesa je možda na prvi pogled jednostavan zadatak. Nekad i najjednostavnija jela ne uspiju kako je planirano ukoliko se pogriješi u mjeri ili vrsti začina. Ipak i sa manje kulinarskog iskustva, uz dobru kombinaciju začina i kvalitetnog svježeg mesa, mogu se napravite nevjerovatno ukusna jela.